本发明公开了一种富含益生菌果蔬脆片制备方法。该方法包括步骤：先将果蔬清洗并切成果蔬块，并经过灭酶处理；然后在果蔬块中加入渗透剂搅拌，经过固态渗透后，分离果蔬块并接着在果蔬块中加入益生菌菌悬液，在一定条件下保持一段时间，取出注入益生菌后的果蔬块放入?40℃的环境中冷冻，并经真空冷冻干燥后真空密封包装。本发明相比于其他冻干果蔬，引入益生活菌，最高可达1.55×109CFU/g·dm，且加菌前采用固态渗透预处理，改变果蔬块的水分状态和内部微观孔隙，利于菌体进入果蔬块组织，并减少冻干时冰晶对菌体的损害；调节果蔬块组织孔隙大小利于孔隙对菌体的包裹保护，极大程度的保护益生菌活力，提高菌体冻干过程和贮藏过程的存活率。
| 主体资格 | 转让方提供 | 受让方提供 | 平台提供 | 转让完成，可获得 |
|---|---|---|---|---|
| 自然人 | 身份证复印件，专利证书原件； | 身份证复印件 有效个体营业执照 |
转让申请书 代理委托书 转让协议书 发明人变更声明 |
专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 |
| 公司 | 有效的企业营业执照副本复印件，专利证书原件 | 有效的企业营业执照副本复印件；企业组织机构代码证 | ||
| 平台专属代理事务所将对委托交易全程监督，确保所有交易合同及相关文件合法有效。 | ||||
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