本发明公开了一种油茶火锅底料及其制备方法，包括以下重量份的原料：5?10份老火锅底料、2?3份油茶茶粉、2?3份姜末、1?2份茶油和13?15份水；油茶茶粉的制备为：(1)将油茶茶叶倒入打粉机打碎，得茶叶末；(2)将茶叶进行超声波辅助提取后，得到提取液及茶渣；(3)将茶渣加入水、纤维素酶及果胶酶进行酶解，酶解结束后升温灭酶，得到酶解后茶叶末；(4)将提取液及酶解后茶叶末混合后，再冷冻干燥后得所述油茶茶粉。本发明的油茶火锅底料富含茶多酚、矿物质及多种维生素，具有健脾消食、祛寒避障、解表止泻等功效，满足现代人追求健康饮食的需求。
| 主体资格 | 转让方提供 | 受让方提供 | 平台提供 | 转让完成，可获得 |
|---|---|---|---|---|
| 自然人 | 身份证复印件，专利证书原件； | 身份证复印件 有效个体营业执照 |
转让申请书 代理委托书 转让协议书 发明人变更声明 |
专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 |
| 公司 | 有效的企业营业执照副本复印件，专利证书原件 | 有效的企业营业执照副本复印件；企业组织机构代码证 | ||
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