本实用新型涉及食品生产设备技术领域，特别涉及一种恒温恒湿的烘焙食品生产用发酵装置，包括壳体、加热板、加湿器、支撑台、发酵罐、搅拌装置、电机、控制器和缓冲装置，所述壳体为上部开口的圆型空心壳外壳，该壳体的上方开口设有壳盖，该壳盖上设有通气口，所述加热板设置在壳体的内侧壁上并与控制器连接，所述支撑台为支撑架起在壳体内部的平台，所述加湿器设置在支撑台上中部并与控制器连接，所述发酵罐固定在支撑台上，所述搅拌装置可转动地固定在发酵罐的底部，且该搅拌装置设置转轴穿透支撑台至底部，所述电机设置做支撑台的底部，所述电机与搅拌装置的转轴连接并带动转轴转动。该装置能保证面粉在恒温恒湿状态下进行发酵，且能够搅拌保证其发酵均匀，结构简单，便于操作。
| 主体资格 | 转让方提供 | 受让方提供 | 平台提供 | 转让完成，可获得 |
|---|---|---|---|---|
| 自然人 | 身份证复印件，专利证书原件； | 身份证复印件 有效个体营业执照 |
转让申请书 代理委托书 转让协议书 发明人变更声明 |
专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 |
| 公司 | 有效的企业营业执照副本复印件，专利证书原件 | 有效的企业营业执照副本复印件；企业组织机构代码证 | ||
| 平台专属代理事务所将对委托交易全程监督，确保所有交易合同及相关文件合法有效。 | ||||
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